日期:2020-10-27 17:45
2020年8月25日，云南省农业农村厅印发《云南省家禽集中屠宰管理办法（试行）》（以下简称《办法》），现解读如下。
一、《办法》出台背景
近年来，随着我省经济社会的发展和公众生活水平的提高，禽肉食品消费量大幅增长。2019年全省出栏家禽3.16亿羽、禽肉产量47.5万吨，禽肉产品已成为继猪肉之后，全省居民最重要的肉食消费来源。在数量增长的同时，家禽屠宰质量安全隐患始终存在，缺少相关管理规范性文件和措施。全省家禽屠宰行业相关企业主体较少、屠宰量小，缺少大型深加工企业和产品品牌，家禽屠宰行业发展滞后，远远不