日期:2012-05-30 10:53
果合法添加的话，只能靠大量的焦糖色素。
第二、周黑鸭有甜味，经过专业人士品尝，说这个应该是安赛蜜，多用于饮料增甜，用在这里的目的是使鸭肉带有甜味。
第三、花椒精和辣椒精，主要是增加麻辣感觉。
第四、增香剂如乙基麦芽酚等，周黑鸭的香味明显浓于一般的卤制食品，这种效果只有添加了增香剂才有可能实现。
第五、防腐剂。有人说周黑鸭是新鲜食品，没有防腐剂，但是当我们把买来的周黑鸭放在露天，在20多摄氏度的温度下，几天都没有变质。有专业人士说，如果没有添加防腐剂是肯定不可能的。
周黑鸭：用良心守