日期:2020-07-22 15:16
场（点）应当建立家禽入场查验登记制度，入场屠宰家禽须持有有效检疫合格证明。
家禽集中屠宰场（点）应当如实记录屠宰家禽的来源、数量、动物检疫证明编号和供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录、凭证保存期限不得少于2年。
第十三条 家禽集中屠宰场（点）屠宰家禽，应当符合国家规定的操作规程、技术要求和屠宰质量管理规范。发生动物疫情时，应当按照农业农村部的规定，开展动物疫病检测，做好动物疫情排查和报告。
家禽集中屠宰场（点）应当在屠宰车间显著位置明示屠宰操作工艺流程图和检验工序位置