日期:2012-11-16 11:30
目前，我国猪肉制品采取分段式管理，农委、工商、食药局等多部门在养殖、屠宰、销售等不同领域对猪肉进行监管，一旦肉制品出现问题溯源时，易出现信息脱节或信息滞后。记者近日获悉，上海市自主研发的食品追溯技术系统可将分段式监管信息串联起来，大大提高食品溯源的准确性和有效性。
据该系统研发单位――上海生物电子标识有限公司负责人介绍，小猪出生后将在猪耳处佩戴一枚电子标签，包括体重、体温、体征情况在内的所有信息都会被系统监控且实时更新。当猪进入屠宰环节时，电子芯片将与屠宰流水线上的芯片配对，实现信息对接