日期:2020-06-15 16:10
医负责，禽肉品质检验由屠宰厂品质检验人员负责。进厂屠宰的活禽必须持有《动物检疫合格证明》，官方兽医要严格按照农业农村部《家禽屠宰检疫规程》实施检疫，并督促屠宰厂对屠宰前、中、后的活禽及其产品开展品质检验。检疫检验合格的，出具《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》，加挂检疫标志（二维码检疫脚环）；对不合格的活禽及其产品，进行无害化处理。
（四）强化冷链供应保障。禽类产品运输应符合食品安全国家标准《肉和肉制品经营卫生规范》（GB20799-2016）执行。运输单位在运输禽类产品时要随车携带有效的动物产品