日期:2020-06-01 09:47
要的绞出肉的状态是不一样。绞出的肉是在超市售卖，还是应用于工厂的下道工序，对绞出肉的要求也不一样。
其次，要明白原食材是什么状态？
这一项对挑选机器也很重要。是加工鲜肉，还是加工微冻肉，还是加工零下18度的冻肉，不同机器加工的能力是不一样的，一般绞肉机通常适用于微冻状态的肉；还有牛肉/猪肉/鸡肉，因为其纤维和筋膜含量不同，强度不同，那么对选择的绞肉机扭力和刀具要求也不同。
第三，要知道对绞肉机产量要求？
不同的应用场所，对产量的要求也不同，小肉店用小机器产量小的比较合适，工厂连续生产，那