日期:2020-05-29 10:42
我国进口肉除了来自欧盟、美国、澳大利亚、新西兰等发达国家和地区外，从巴西、阿根廷等发展中国家进口的肉类所占比重也越来越高。但新京报记者发现，近5年来，多批次来自巴西、阿根廷、新西兰等国家的进口冻鸡肉、冻牛肉曾因腐烂变质问题被海关销毁或退货。
乔晓玲告诉记者，很多发达国家虽然不用微生物指标去衡量肉的品质，但对关键过程的质量管理一直把控非常严。相比之下，部分欠发达国家在肉类质量监控体系方面不是特别到位，对肉类中微生物污染的控制相对薄弱。部分运输过程中不满足低温储存条件，也导致肉类腐败变质问题。