日期:2020-05-14 10:52
猪肉消费分层逐步形成，黑猪等地方特色猪肉消费增长。
周琳认为，生猪产业目前面临两大不确定影响，一是新冠肺炎疫情在猪肉生产、消费、贸易、价格等方面带来的不确定影响；二是非洲猪瘟的影响，尽管不少大型养殖企业成功复养，生物安全水平提升，疫情风险相对较小，但疫情仍会影响小规模户及疫情高风险地区补栏的效果，影响复产预期。
禽肉部分替代猪肉推动消费量明显增加
禽肉是中国第二大肉类产品。2019年，中国禽肉生产水平快速提升，产量显著提高，达到2239万吨，比上年增长12.3%，禽肉在肉类总产量中的比例大幅提高。农