日期:2012-11-14 09:29
2.2.2 蒸汽应满足生产用的蒸汽压力和蒸汽量，并不应污染食品或在生产环境中形成悬浮物质。
7.2.2.3 配有供电线路临时断电时能维持储存在冷库的速冻食品温度的供电设备。
8 人员要求及管理
8.1 人员的要求及管理
8.1.1 应设置生产、产品质量及卫生的专职管理人员。
8.1.2 生产管理负责人和质量管理负责人不宜相互兼任。
8.1.3 应规定生产管理、质量管理、食品添加剂管理和卫生专职管理等人员的资质，应有相关专业学历或经过相关专业的培训。
.1.4 检验人员应具备专业检验资格和相应的检测技能。
8.1.5 生