日期:2012-11-14 09:29
人员不应佩戴或携带与生产无关的饰品和物品进入生产作业区。
9.7.4 生产作业区内不应抽烟，不应随地吐痰，不应有妨碍食品卫生的行为。
9.7.5 进入生产作业区参观的人员和其他管理人员，应穿戴防护性工作服，并遵守本章提到的个人卫生要求。
10 生产过程的关键控制
10.1 总体要求
产品生产确认或制定的产品加工关键控制点应符合GB/T 25007规定的要求。
10.2 生产工艺流程和关键控制环节
根据GB/T 25007 规定的要求，制定各类速冻食品的生产流程及其关键控制环节。
10.3 速冻
10.3.1 食品应在环境温度