日期:2020-03-04 11:38
单的介绍一下，全自动动态卤煮设备的功能：
1、温度、时间、压力单独控制
卤制设备可单独设定不同时间段的不同温度、不同压力，最高工作压力0.2Mpa，最高工作温度127℃，更高的温度和更高的压力为产品卤制提供了更多的选择，可以提高入味效果和卤制速度。通过现场实际验证，相比传统夹层锅卤制能够有效缩短卤制间，并能得到更好的入味效果。
2、配方分权管理
现在普遍为人工记录工艺，易出差错。卤制锅分二级权限：管理员和操作员分别管控，配方由管理员进行更改存储，操作员只能进行选取不能更改。保证工艺使用的统一性