日期:2020-02-21 16:53
送待宰圈；可疑病畜送隔离圈观察，通过饮水、休息后，恢复正常的，并入待宰圈；病畜和伤残的牛羊送急宰间处理。
送宰前，应进行一次群检。送宰前进行全群体温检测。经检验合格的牛羊由宰前检验人员签发《准宰通知单》，注明畜种、送宰数量和产地，屠宰车间凭证屠宰。对体温异常、无病态的，可最后送宰。病畜由检验人员签发急宰证明，送急宰间处理。
（二）宰后检验检疫
头和内脏检查，主要以检查和剖检为主，对胴体和及脏器进行病理学诊断和处理，胴体和内脏经检验确认来自健康牲畜及肉质良好内脏正常可接转入下道工序；局部