肉类加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南 (第二版)
日期:2020-02-21 18:57
饮用水卫生标准。
  关键点4:屠宰分割及加工卫生
  防控指南:
  严把进入待宰圈畜禽的检疫关,检查供宰畜禽附有的动物检疫证明是否齐全,并严格按照国家相关法律法规、标准和规程进行临床健康状况等宰前检查。
  对有异常情况发的畜禽应隔离观察,测量体温,并作进一步的检查,必要时按照要求抽样进行实验室检测。对判定为不适宜正常屠宰的畜禽,应按照有关规定处理。一旦发现病死畜禽,应及时按照国家相关要求进行处置,并及时做好病死畜禽滞留场地的清洁消毒。宰前畜禽检查信息及可能出现的疫情情况应公开透明,及时反馈给饲
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