日期:2020-02-21 18:57
况的原辅料应拒绝验收，通过验收的原辅料在危险温度的存放时间不得超过0.5小时，应尽快入库。
各类辅料及物料在进入加工区域时应对外包装进行清洁消毒，如酒精擦拭、紫外灯照射等。
原料的贮运应符合产品明示要求或产品实际需要的条件要求。盛放原料的容器及运输工具的材料和结构要坚固、无毒、易清洗。运输、贮存过程中应采取的有效防护措施，确保原料不被污染，不发生腐败变质，不影响后续加工。运输冻肉、禽、水产等原料应使用冷藏或保温车（内放置冰块并四周包围样品，以保证按样品标示温度条件储运），保鲜用冰的水质应符合