日期:2020-02-21 18:57
可证、进口食品许可证），进口食品的验证必须查验省市级进口口岸或当地卫生检查部门检验合格，对国家有检疫要求的食品查验其检疫合格证明的有效性。
肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽，采购时必须向销售方索取肉类卫生检疫合格证书。水产品类原料必须采用新鲜度高的原料，具有肉质紧密，有弹性，无异味等特点，不得采购变质及被有害物质污染的水产类原料。
蔬果类肉类加工配伍原料要采用新鲜、成熟适度、无病虫害、无腐烂、无农药残留。干制原料应查看外观标签、生产日期、保质期及生产许可证等内容。采购原料应干燥、无霉