日期:2019-11-28 15:58
品经营与管理
第二十五条畜禽定点屠宰厂(场)是畜禽产品质量安全第一责任人，应对畜禽屠宰活动和畜禽产品质量安全负责。
畜禽定点屠宰厂(场)应建立完善的食品安全管理制度，建立畜禽收购、屠宰、产品加工、贮存、运输、销售等全过程质量安全管理体系。
畜禽定点屠宰厂(场)应建立完善的安全生产管理制度，定期对相关人员进行培训，对涉氨冷库和屠宰设备进行检修、维护，确保安全。
第二十六条 畜禽定点屠宰厂(场)应当建立畜禽产品出厂(场)查验记录制度，如实查验肉品品质检验合格标志或者合格验讫印章、专用检验标识，完整