日期:2019-11-28 15:58
心。
第十八条 畜禽定点屠宰厂(场)屠宰畜禽，应当遵守国家规定的操作规程、技术要求和畜禽屠宰质量管理规范，建立申报检疫制度和畜禽屠宰检验管理制度，在屠宰车间显著位置明示畜禽屠宰操作工艺流程图和检验工序位置图。发生动物疫情时，应当按照国务院农业农村主管部门的规定，开展动物疫病检测，做好动物疫情排查和报告。
第十九条 畜禽定点屠宰厂(场)应当建立严格的肉品品质检验管理制度。肉品品质检验应当遵守畜禽屠宰肉品品质检验规程，与畜禽屠宰同步进行，并如实完整记录检验过程和检验结果。检验结果记录保存期限不得少于