日期:2019-01-24 15:26
小作坊严格遵守进货查验、索证索票、食品安全自查制度，确保生鲜肉制品渠道正规，两证两章齐全。
三是加强对餐饮服务单位的督查，一方面加强餐饮环节采购猪肉索证索票和台账的管理，督促餐饮单位采购每批猪肉必须索取检验检疫合格报告，对使用的加工猪肉比必须符合食品安全标准，严查使用注水肉进行食材加工；另一方面，加强餐厨废弃物的管理，督促其建立餐厨废弃物处置合同及处置台账，防止餐厨废弃物流入生猪养殖户。
四是加强宣传引导。在检查过程中，执法人员向经营者普及相关法律法规，引导其增强食品安全责任意识；向消费