日期:2018-11-19 11:00
标，导致微生物污染，产品的总体质量下降。还有一些消费者购买冷冻肉制品后，未在稳定低温的条件下存放，导致因微生物污染或氧化变质的情况加剧。
三、异常冷冻肉制品常见的表现
变色：冷冻肉由于自身的变化其肉色会逐渐的变暗，但若是受到假单胞菌、明串珠菌等微生物的污染，肉的表面会产生黄、红、紫、蓝、绿、褐等色素。一旦出现腐败的现象，应禁止食用。
发霉：即使是在-20℃的冷冻条件下，一些嗜冷霉菌仍能繁殖生长。若是冷冻肉贮藏时间过久或在加工中受到污染之后，这些霉菌会在肉的表面形成发霉的斑点，通常为白色