日期:2018-11-05 15:37
10月17日至18日，中国肉类协会机械装备分会在深圳召开的2018中国肉类加工技术发展论坛上，济宁兴隆食品机械制造有限公司（以下简称兴隆机械）朱增元经理针对当前南方地区生猪屠宰加工存在的问题、解决措施和发展方向做了探讨。
我国南方地区屠宰加工企业的状况是：在新形势下原生猪定点屠宰加工企业加工工艺和装备已不能满足要求，需整合升级。近年来很多按照星级标准建造的屠宰企业因工艺和设备不能适应当地市场要求，都采用原定点屠宰的工艺和设备在进行生产，这种状况主要是因为没有统一可遵循的产品和工艺标准。行业内须统一