日期:2018-09-04 08:57
责任。各生猪屠宰场（点）是控制非食用猪血流入市场的源头，要加强非食用猪血的统一管理，按照有关规定统一处置，严禁生猪运销户（代宰户）私自销售猪血。生猪屠宰场（点）要落实管理责任和措施，确保非食用猪血不流入食品市场销售。
二、严格合同管理，规范生猪屠宰场猪血销售渠道。生屠宰场（点）要清理现有猪血销售渠道，实行猪血统一销售，各地生猪屠宰执法机构要严格审核猪血购买方的资质和用途，并签定购销合同。合同中要明确猪血的用途及双方应承担的责任和义务，防止非食用猪血混作食用猪血销售。工业用途的猪血，只能销售到