日期:2012-05-28 09:56
6公斤顶级牛肉，其售价高达每公斤10000元人民币。在普通市民心目中，牛肉和鲍鱼的价格有天壤之别，可黑毛和牛肉和鲍鱼的价格却旗鼓相当。
黑毛和牛之所以如此昂贵，与它的优良血统分不开。这种牛讲究出身，通常只能在自己的族群里面生产下一代，不能混有一点其他血统，杂交更是被严格禁止的。
小牛出生后，当地政府会发给养殖户一张登记证，上面写明牛的血统，并在行业协会备案，从小接受监督。另外，养殖户也要有政府颁发的证明才有资格养黑毛和牛。牛肉售出后，肉食公司留存牛耳朵和牛屁股上的毛，以作DNA查询之用。消费者购买