日期:2012-05-28 09:56
、肌肉和脂肪分布均匀，具有美丽的大理石花纹。一般情况下，运动量多、负荷较大的肌肉比运动量小的肌肉老，牛肉老嫩的顺序是：腿部、颈部、胸部、背部、腰部。优质牛肉主要指腰背部的背最长肌，是目前市场上销售的烤牛肉和涮牛肉中的上品，在日本，每公斤和牛肉售价6000日元（约合400元人民币），顶级上等牛肉售价高达每100克8300日元（533元人民币），一头和牛的价格甚至比一辆新款日本名牌轿车还贵。
近几年，日本黑毛和牛肉悄悄端上中国人的饭桌，但它昂贵的价格让很多人产生疑惑。
一位曾经到过日本考察的人告诉司马古勒，黑