日期:2018-06-21 16:02
准令我国肉牛产业大大改观。这套标准指导了育种饲养和肥育；引导优质优价，形成良性循环；与世界接轨，增强国际竞争力；并最终促进我国整体牛肉品质提高。
2005年，我国还由此产生了一个新职业牛肉分级员。他们是从事牛肉质量、产量等级评定和活牛等级评估的监督管理人员，负责活牛等级评价、肉牛胴体质量等级评价、肉牛胴体产量等级评价等工作。
2010年，《牛肉质量分级》标准修订。由于几年来肉牛产业快速发展，大理石花纹等级差异缩小，修订版中将大理石花纹等级由4级变成5级，标准也更名为《牛肉等级规格》NY/T 676-2010。