日期:2018-06-12 16:38
肉人均占有量为5.43千克/人，同比增长2.8%，比2006年增长24.8%，连续多年保持稳步上升的态势。
在肉牛生产上，我国存在品种杂乱、良种化程度仍然较低、养殖规模化水平低、屠宰分散、肉质保鲜及深加工能力较弱等现实问题。而由于人力成本增加、饲料成本增加、饲养风险大以及缺乏完善的信贷支持等原因，目前全国的肉牛产业都有萎缩的迹象，跟目前的国内牛肉市场快速增长背道而驰。我国肉牛产业效率较低，无论是产业集中度、养殖规模，还是人均养殖的头数、饲料转化率等指标上，与国外相比都存在明显差距。而加工技术也比较落后。朱刚泉