日期:2018-06-12 16:38
随着人们生活水平逐渐提高，牛肉消费量不断增大，我国正面临着越发突出的牛肉生产与供给之间的矛盾。在日益开放的市场中，牛肉企业该如何把握机遇、抢占先机？ 供需矛盾突出，进口牛肉占据高端市场以重庆市场为例，目前牛肉高端市场几乎被国外牛肉垄断，品种也十分丰富，有牛腱、牛柳、菲力、西冷等，每斤从八九十元到一两百元不等。
而国内牛肉品种单一，大多分为牛柳、牛腱、牛腩，每斤大多在三十元到六十元之间，与国外牛肉价格差距十分明显。而超市销售的牛排产品，包括恒都在内有10多个品牌，但是包装上标注，其原材料大多