日期:2018-05-11 10:32
实记录检测情况和检测卡、试剂盒使用情况，按规定保存好检测记录。
严把产品出场关。督促屠宰企业落实牛羊产品凭两证（品质检验合格证、动物检疫合格证）两章（品质检验验讫标志、检疫验讫印章）出厂制度，坚决杜绝未经检验检疫、检验检疫不合格的牛羊产品流向市场或食品加工场所。
突出代宰点监管。要突出抓好小型屠宰点和代宰行为监管，牛羊屠宰企业要严格落实牛羊代宰制度，规范代宰行为，完善记录台账档案，落实肉品质量安全主体责任，全面落实农业部畜禽屠宰检疫五不得规定，杜绝只收费、不管理、只宰杀、不检验现象发生。