日期:2018-05-07 15:56
点屠宰场规范化建设和管理方面，县级以上定点屠宰场均实现规范化管理和机械化运作，规模以上的动物屠宰产品均可实现动态监管，确保了动物产品质量安全。但部分县级以下定点屠宰场在建场选址、运作管理等方面不太规范，部分屠宰场还存在设施设备过于简陋，甚至人工徒手操作的情况，没有达到屠宰场规范化建设的基本要求，给畜禽屠宰环节产品质量安全带来一定隐患。在屠宰监管机构建设及工作开展情况方面，部分县（市、区）还未设立专门的畜禽屠宰管理办公室，大多与县动物卫生监督机构实行一套人员，两块牌子进行管理。
针对调研发现的