日期:2018-05-04 16:35
构建起坚实的质量安全屏障。
屠宰企业是屠宰行业的主体和基础。为了规范屠宰企业管理，四川省通过举办培训班和召开会议，建立起了屠宰企业的安全责任意识，编制了《生猪屠宰企业主体责任清单》，建立了19项生猪屠宰企业内部管理制度，统一制作发放了生猪屠宰企业18项记录表册，要求屠宰企业对照责任清单细化主体责任，规范内部管理，主动作为，认真填写记录表册，做到心中有数、行为有据。
官方兽医驻厂监管是落实企业主体责任及产品质量安全的重要保障。为了厘清官方兽医的监管责任，四川省编制了《生猪定点屠宰场驻场官方兽医责