关于印发《山东省关于推进健康肉供应链建设行动方案》的通知
日期:2018-04-23 16:06
探索产业转型升级的新路径、新模式。

  (四)严格健康肉品牌产品准出管理。落实肉品品质检验检疫制度,严格规范屠宰行为。凡进入健康肉供应链的屠宰企业,应依法取得生猪定点屠宰证书、动物防疫条件合格证和排污许可证,并按照食品安全质量标准严格设定生猪进厂查验检测、生猪静养等关键环节,确保采购生猪的质量安全。建设质量管理体系,在生猪屠宰生产的各个阶段都制定严格的工艺和操作规程,在生产现场关键工序处,安装视频监控系统,切实做到屠宰检疫各环节痕迹化管理;生产车间建设参观走廊,打造透明工厂,自觉接受各界监督;认
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