日期:2012-11-05 09:08
一夜突击检查好多次，现在只要通过监控系统，屠宰场的所有情况都了然于心。李国斌说。
目前，放心肉可追溯系统已覆盖我市5家屠宰场、18家农贸市场、12家大型超市、5个团体单位，为市民餐桌上了一把安全锁。李国斌表示，除了保证猪肉安全，当食源性疾病暴发时，通过可追溯系统还能快速反应，追本溯源，有效地控制病源食品的流通和追踪找回，从而将损失降到最低。
放心肉可追溯系统还能平抑肉价，因为其能实时反映肉价变化，肉价过高时，监控人员能及时发现，并启动生猪活体储备，通过调节猪肉存量控制肉价。
实习生 刘冰洁 见