日期:2018-04-09 16:39
特殊管理。
二、我省生猪屠宰的主要模式及与价格的关联
目前我省生猪定点屠宰企业有1000多家，去年共屠宰生猪4400万头，平均每个企业每天宰猪120头左右。主要经营模式有三种：
一是主流的代宰模式。这部分以珠三角为代表，约占全省生猪屠宰总量的80%。屠宰企业并不直接到养猪场收购生猪，只是为零售肉贩或批发商从猪场（或生猪交易市场）采购回来的生猪提供代宰服务，收取每头猪25-50元不等的代宰加工服务费，或者以一部分猪下水抵扣代宰加工服务费。而关键的是代宰加工服务费是由各地级市政府的物价部门核定的，只能就低不能