日期:2018-04-09 16:39
子无良，肉价只升不降，赚的盆满钵满。事实真是这样吗？
3月份，笔者与同事用3周时间深入湛江、阳江、江门、韶关、云浮、肇庆等市进行屠宰工作和生猪生产调研，并到山东、江苏学习考察屠宰管理与当地大型屠宰企业。结合调研情况与30多年的从业思考，谈谈屠宰企业与猪价、肉价的关系，供从业者思考。
一、生猪和猪肉关系国计民生，极其重要
我们都知道猪粮安天下，猪肉是种重要的、与百姓生活密不可分的食品中的特殊商品，能否稳定供应，质量、价格如何，党和政府一向高度重视，人民群众十分关注。百姓尤其是城市居民天天要吃