日期:2012-05-28 09:33
模和饲养周期。在蛛网效应的作用下，价格波动无法避免。缺乏期货市场，养猪户和肉类加工企业就无法利用套期保值机制回避和分散生猪和猪肉价格波动风险，政府调节生猪市场供应、提高宏观调控方面也无法获得一个比较有效的价格信号。
3.生猪屠宰行业迫切需要提高技术水平
屠宰是畜产品到肉产品的转折点，是肉类产品流通的开始，也是肉类安全的重要关口。自1998年我国实施《生猪屠宰管理条例》以来，生猪屠宰行业产业集中度、屠宰业规模化程度不断提高，同时也暴露出一些突出的矛盾和问题。
第一，技术装备水平落后，产品同质化