日期:2018-04-04 15:18
）强化屠宰环节监督检测。各地要继续做好生猪屠宰环节瘦肉精监督抽检，进一步强化牛羊屠宰环节瘦肉精监督抽检。继续完善屠宰环节质量安全风险监测机制，全面推进屠宰环节质量安全风险监测。督促屠宰企业落实瘦肉精和水分自检制度，逐步建立以屠宰企业自检结果为重要参考的肉品质量安全检验体系。加大检打联动力度，对检测结果不合格的，要依法查处；涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关调查处理。
三、加快提升屠宰行业管理水平
（一）强化屠宰行业制度建设和落实。各地要做好《生猪屠宰管理条例》修订出台后的宣传贯彻培训工作。要