日期:2018-04-04 15:12
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（二）建立快速检测机构。参与创建的超市应当建立检测室，要配备农药残留、兽药残留、鲜肉水分等快速检测仪器，每天对预售肉菜进行快检，通过公示板或者电子载体公示检测结果信息，对于不符合食品安全标准的，不予上架销售；对于企业不能自检的肉菜，建立第三方委托检验机制，将肉菜送至符合认证要求的第三方检验机构进行检测，检测结果留存并公示。实行统一配送的，要按照统一采购、统一查验、统一检测、统一配送等要求，确保检测、追溯制度落实到位。
（三）强化销售过程控制。加强对肉菜预冷、分拣、包装场所、温度等条件的