唐山市开展肉制品专项整治防范食品安全风险
日期:2018-03-14 16:40
时的状态，食品安全保障制度是否落实，是否存在以假充真、以次充好等问题。在食品流通环节，强化对食品经营场所食品生产经营条件保持情况、卫生状况、冷藏冷冻食品温度控制等方面的监督检查，查看肉类及肉制品经营者落实进货查验和查验记录制度等。在餐饮服务环节，对人口集中区、城乡接合部、农村的餐饮服务提供者进行重点检查。同时，针对非法添加、兽药残留等开展肉制品专项监督抽检，重点检测驴肉、羊肉等品种。

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