日期:2018-03-14 15:01
品标准的跨越。
周光宏教授先后获得国家科技进步二等奖和教育部科技进步一等奖等奖励5项，发明专利22项，肉品标准14项，发表SCI论文130余篇，主编出版专著和教材3部，1999年担任中国畜产品加工研究会会长，2008年担任《Meat Science》副主编，2012年当选中国食品科学技术学会副理事长，2017年当选国际标准化组织（ISO）肉禽鱼蛋及其制品委员会主席，在南京农业大学组建了国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、中美食品质量安全联合研究中心等科研教学平台，在中国主办了第53届国际肉类科技大会，并多次应邀在国际肉类科技大会上做