日期:2018-03-12 16:26
印发畜牧兽医部门对屠宰厂（场）落实监管内容和生猪定点屠宰厂（场）落实主体责任内容的通知》（鲁牧屠管发[2017]10号）要求，督促屠宰企业履行好主体责任，坚守五个严禁红线不可越，五个应当责任必履行，八本台账和一个交接单必须填写，落实三个四不准要到位，保障猪肉质量安全。
规范日常监管行为
各地要全面公开职责范围、法律依据、监督主体、执法程序和监督方式，规范行政检查、行政处罚、行政强制等执法活动。要按照农业部《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》和省畜牧兽医局《关于印发畜牧兽医部门对屠宰厂（场）落实监管内容