日期:2018-01-31 16:29
察看是否存在场内注水或注入其他物质情况；屠宰规程执行关，察看车间环境卫生是否达标，工作人员是否有健康证明等；同步肉品品质检验关、出厂两章两证关、无害化处理关、环境卫生关主要察看是否进行三腺的摘除及病变组织的修割，察看肉品品质检验合格验讫印章、动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证是否齐全、厂区卫生是否达标等，严厉打击私屠滥宰、注水、注入其他物质等违法行为。
三是明确企业主体责任。生猪定点屠宰厂是生猪产品质量安全的第一责任人，此次监管对其落实主体责任内容予以明确，其中五个严禁