肉制品车间产品包装储运标准操作规范
日期:2018-01-29 12:10
面、天棚、门等出现破损时,及时通知保全人员进行维修,质检人员通知将产品转移并监督其维修,直至维修完毕且零部件已核对无误,通知冷库人员进行清扫。
  7、当发生紧急停电时,对成品库的所有门全部进行关闭处理,减小库内的温度波动。联系配电室查明原因,采取措施;当再次来电时,测量库内的温度。
  极限值
  1、冷库内产品30分钟之内的要单独存放。
  2、冷藏库温保持在-18℃以下,库内产品温度符合要求。
  3、冷藏库内产品按照利于先进先出的顺序分类存放。
  4、冷藏库卫生要保持清洁、干净。
  纠正措施
  1、
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