日期:2013-03-12~2013-03-15
个最显著的趋势是禽肉制品的比例增加。在全俄香肠和肉类食品产量中，目前禽肉制品的比重很小，而在进口的香肠中，禽肉制品所占的比例近50%。香肠和禽肉食品的主要生产商是家禽产品加工厂, 对于这些家禽产品加工厂而言，禽类香肠生产是其生产过程的重要部分，为家禽产品加工厂提供了扩大产品种类和获得额外收入的可能。
乳业：俄罗斯是世界几大乳品生产国之一，其生产和消费水平一直居世界前列，仅次于印度和美国居世界第三。近年来,俄罗斯市场对乳品罐头的需求增长,一方面是居民直接的消费增加,另一方面是糖果点心加工业的产量快速增