全球：自2001年以来肉类生产已增长20%
日期:2012-10-31 10:50
大变化，已从工业化国家转向发展中国家。在2000年，北美牛肉产量领先于全世界，为1300万吨，而南美产量为1200万吨，亚洲为1000万吨。到2011年，北美牛肉产量已经降低了20万吨，且被南美和亚洲赶超，后面两个地区分别生产了1500万和1700万吨的牛肉。
　　2010年和2011年，肉类产量下跌，价格上涨，主要是因为中国、俄罗斯、美国、非洲和非洲之角的大面积严重干旱。2011年，肉类产品价格上涨和新型经常性人畜共患病的爆发均抑制了全球的肉类消费。

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