厦门市场监管局五举措开展肉制品掺杂掺假专项检查
日期:2018-01-12 16:53
实，有无不同种类动物肉替代或混杂。三是检查生产过程管理制度的落实情况。检查生产过程是否存在掺杂掺假，滥用食品添加剂等行为；检查物料是否平衡，看投料记录、出入库记录，核对原料投入数量与成品产出数量是否物料平衡，存在较大出入的须调查核实是否存在掺杂掺假问题。四是检查原料贮存管理情况。检查原料肉品是否符合规定，有无使用腐败变质肉品、过期冻肉以及回收食品加工肉制品。五是检查产品标识标注情况。检查企业是否依法依规标注产品相关信息，有无存在不标、漏标或虚假标识行为。

08/06 09:50