日期:2018-01-11 14:21
为全面贯彻落实《全国农业现代化规划》（国发〔2016〕58号）关于深入推进屠宰标准化创建的重要部署要求，进一步加强畜禽屠宰行业管理，规范畜禽屠宰行为，提升畜禽屠宰标准化水平，提高肉品质量安全保障能力，农业部决定在20182019年组织开展全国生猪屠宰标准化创建活动。根据山西省畜禽屠宰行业法律法规、管理模式及发展现状，山西省农业厅决定在农业部统一安排部署下，组织开展全省畜禽屠宰标准化创建活动。
设施标准化。屠宰厂应布局合理，建筑面积和建筑设施与屠宰规模相适应，满足生产工艺流程和卫生要求。工艺科学，生产线