日期:2018-01-02 14:47
主要就是护色，而且成本较低，所以广为使用，国家也允许作为肉制品添加剂加入到预包装类食品中，但有限量标准规定。
刘永峰认为，孩子肠胃弱，吃了含有亚硝酸盐的肉制品更容易发病。新闻中疑似吃了包装类鸡腿的孩子身亡有可能是长期积累导致，也有可能是鸡腿中亚硝酸盐含量过高导致。
颜色过于鲜红的肉制品有可能含有亚硝酸盐，但也有可能是其他保鲜剂。刘永峰说，不能以颜色是否鲜红作为是否添加亚硝酸盐的标准，但一些腌卤制品确实含有食品添加剂，除了亚硝酸盐，还可能含有多环芳烃，这是一大类致癌物质，无论大人还是孩子都不