日期:2017-12-25 16:48
民以食为天，食品安全是人民生活之大事，也是国家重拳管理的领域。猪肉，在我国国民菜谱中可谓占据着重要的一席，其安全问题自然广受消费者关注。
为了确保让山西的消费者能够吃上更放心的猪肉。近日，山西大学生命科学学院针对近期在太原市场非常走俏的吕粮山猪进行了全面检测。结果显示，吕粮山猪是低脂肪、高蛋白，且富含人体所需的铁、锌等微量元素。
以五花肉为例，吕粮山猪五花肉是《中国食物成分表》中五花猪肉蛋白质含量的1.6倍，脂肪含量仅仅为《中国食物成分表》的43.1%。微量元素铁和锌分别为《中国食物成分表》标