日期:2017-12-15 15:57
各负其责，企业是食品安全第一责任人的食品安全责任体系。
做好肉品品质检验是屠宰企业的法定责任和义务，而肉品品质检验人员是肉品质量安全的重要贯彻者和执行者。近年来，我省农牧部门高度重视畜禽屠宰行业肉品品质经验和从业人员的培训工作，拿出专项资金为屠宰企业配备经验设施设备，更换肉品品质检验证章和培训工作。
本次是我省举办的第三次肉品品质检验集中培训，全省已先后培训监管人员和企业负责人680余人次，肉品检验人员120余名，使全省每个畜禽屠宰企业肉品品质检验人员在2名以上，切实承担起了肉品质量检测任务。