日期:2017-12-13 16:30
对细菌进行DNA鉴定，确定食品毒性种类 在北京市疾控中心的食品检测实验室中，猪肉、辣椒、韭菜等家常食品经常会成为实验室里监测的熟客，对其进行化学污染物、食源性致病菌 定性定量检测也成为实验室风险监测的日常工作。
近日，笔者从北京市疾控中心食品安全风险监测工作媒体开放日上了解到，本市已建立从农田餐桌医院全过程的食品安全风险监测体系，系统、持续地监测食源性疾病、食品污染及有害因素污染状况及其变化趋势。这个体系目前已经覆盖全市16个区并向农村延伸。据悉，截至目前共有超过870个食品安全风险监测采样点对全