日期:2017-12-11 17:04
金忠公司加工生产的核心环节，成都商报记者从全封闭的车间看见，现场场景颇为壮观，数百名操作工在各自岗位上有条不紊、快速切割，每一个部位都有相对应的操作工。
接下来采用气调包装技术，充入氧气80%、二氧化碳20%的混合气体，抑制细菌，延长保质期，保持肉品色泽与风味。冷鲜肉的生产、运输、贮藏都在低温条件下进行，这种全程冷链生产确保肉质卫生和安全，全密封包装避免二次污染。
成都市从2009年1月1日起实施食品安全市场准入制度，将肉及肉制品作为第一批市场准入的食品，坚决杜绝质量不过关的猪肉流入市场，以切实提高成